Bahasa :
SWEWE Anggota :Login |Pendaftaran
Cari
Masyarakat ensiklopedia |Ensiklopedia Jawaban |Kirim pertanyaan |Pengetahuan kosakata |Upload pengetahuan
Sebelumnya 1 Berikutnya Pilih Halaman

Terong kering laut

Terong kipper (pengucapan: xiǎng) adalah "Dream of Red Mansions" di piring tertulis paling rinci, dimakan setelah Granny Liu mengatakan: "Jangan membujuk saya, rasa seperti terong berlari ke" hidangan yang tidak biasa digambarkan Orang-orang telah melihat dimakan. "Laut kering", yang diambil untuk mengeringkan ikan kering, seperti "daging sapi, laut kering", "tunas laut kering", dll, acar dalam cuka, lembaran kering. "Terung kipper", ketika cuka sheet cut acar terong kering.Makanan merah

Dream of Red Mansions dan terong kering laut

Sumber: keempat puluh satu kembali kandang Tsui Um teh plum perempuan belalang salju Yihong kasus perampokan

...... Jia tertawa: "Anda menempatkan terong kipper (pengucapan: xiǎng). Ý beberapa memberinya makan" anak Xifeng mendengar beberapa Ý ¸ terong Yi Liu Yan nenek kering laut ke dalam mulut, karena senyum: "Kau . setiap hari untuk makan terong, terong juga mendapatkan rasa kami lezat enak "Granny Liu tersenyum dan berkata:" Jangan menipuku, terong berlari bau akan datang, kita tidak tumbuh makanan, hanya jenis terong "kerumunan. tertawa: ". Ini terong, kami tidak membujuk Anda" "Nenek Liu terkejut dan berkata:"? .. hal yang sangat seperti terong setengah hari aku makan bibi saya dan kemudian beberapa, satu merenungkan ini mengunyah "" buah anak Feng dan Ý dalam yang ditempatkan di mulut. Nenek Liu merenungkan setengah hari, tersenyum dan berkata: "Meskipun rasa terung kecil, hanya tidak suka terong yakin cara untuk memberitahu saya apa yang harus mendapatkan, dan saya mendapatkan Chiqu .." anak Xifeng tertawa: "Hal ini tidak sulit Anda meletakkannya terong ditandatangani kulit, asalkan daging bersih, potong-potong kuku, ayam goreng, maka daging dada ayam dan sub bakteri harum, tunas baru, jamur, dibumbui busuk kering, berwarna buah-buahan kering, semua dipotong menjadi anak kecil, didihkan ayam kering dengan pendapatan minyak wijen, ditambah campuran minyak yang buruk, disajikan dalam stoples kanopik halaman segel, ketika Anda makan di luar, ayam goreng melon dengan campuran itu. "Granny Liu mendengar, Lidah menggelengkan kepala dan berkata: "!. Aku punya selusin ayam Buddha turun dengan dia, jalan yang aneh rasa ini" ......

Fitur dan gizi

Terung, juga dikenal sebagai drop-Su, Kunlun melon, ungu melon. Solanaceae, merupakan sayuran ramuan semak tahunan. Terong dan dingin manis, tidak beracun, dengan darah tersebar, nyeri, astringent, hemostatik, diuretik, efek detoksifikasi. Ini berisi banyak vitamin, makan dapat meningkatkan resistensi mikrovaskuler, mencegah pendarahan embrittlement pembuluh darah. Terong dimasak dapat membuat berbagai hidangan. "Terong kering laut" dengan Bahan terong dengan berbagai buah-buahan kering, sangat kaya nutrisi. Ke rasa makanan asin, kaya aroma buruk, sedikit manis, cahaya warna cerah jumlah.

Qi memesan ini dalam "terong berunding"

Di rumah-rumah dari program QI, dan menggambarkan versi yang berbeda dalam "terong berunding" lain pendekatan. Hari dikutip sebagai berikut:

Feng tertawa: "Hal ini tidak sulit untuk Mei di mana Anda meletakkan empat anak pak tomat baru off, kulit dan Rang anak untuk melakukan, asalkan daging bersih, potong rambut tipis Sier, kering, mengambil satu. hanya dengan sup ayam lemak, terung di kapal ini dikukus kawat ayam menjadi sebuah rasa, kesempatan untuk kering. sehingga sembilan sembilan pengeringan uap, pengeringan pasti garing, dan disajikan dalam segel magnetik tabung. Makan Ketika, dari piring, ayam goreng dengan campuran biji itu ingin "Granny Liu mendengar lidah, menggelengkan kepalanya dan berkata:.". Buddha saya, memiliki sepuluh anak ayam untuk pergi bersamanya, jalan aneh lezat "

Dua pendekatan pada hidangan ini, oleh Yu "Dream of Red Mansions membaca esai" telah dibahas.

Metode produksi

Bahan mentah

Bahan terong 500 gram, 100 gram daging perkutut.

Bahan peach 5 gram, 5 gram almond, kacang mete 5 gram, 5 gram hazelnut, kacang pinus 5 gram, Terminalia 5 gram, 5 gram kacang tanah, biji teratai 5 gram, 5 gram cokelat, tahu dibumbui 5 gram, lima gram jamur segar , 5 gram jamur, paprika merah dan hijau 16 gram, telur.

Rempah-rempah minyak kacang 100 gram, anggur yang buruk, 30 ml, ayam lemak 15 g, 10 ml kecap, garam, 3 gram, 2 gram gula, 25 ml dari Shaoxing anggur beras, air, tepung 30 gram, 03,3 gram ayam, kaldu, 100 ml, jumlah Cong Jiangsuan .

Metode

1 terung, kupas, iris, potong kotak-kotak dengan irisan pisau terung, lalu potong dadu dadu kecil merata cadangan.

2, daging perkutut dicuci dengan air, tiriskan, tepuk pisau longgar, Ji dihabiskan untuk pisau, kemudian potong dadu dadu kecil samping.

3, semua jenis buah kering kulit goreng renyah. Air, jamur, jamur segar, tahu, paprika merah dan hijau dan potong dadu dadu kecil samping.

4, untuk mengaduk panci, tambahkan lemak ayam, terong kuning keemasan Ding Cheng minyak. Pot untuk tinggal minyak dasar sedikit, tambahkan bawang, jahe dan aduk ke dalam terong bawah aroma yang kecil, buruk anggur, kecap, garam, gula, cuka, kaldu mendidih benar-benar lezat tomat Ding, menghubungkan ke Qianfen sedikit, dituangkan ke dalam sendok pot.

5, panci lain menempatkan minyak kacang sampai lima matang, ke dalam tekukur tersebar stroke kecil, dengan berikutnya ke dalam jamur, jamur, tahu, paprika merah dan hijau dan berbagai kacang-kacangan kering, Cheng pergi setelah minyak, meninggalkan panci bawah sedikit minyak, bawang, jahe aduk aroma ke dalam kasual babak utama, bahan-bahan, memasak cepat ke garam, anggur yang buruk, gula, ayam, kaldu, air, tepung dan berubah menjadi mangkuk jus, Dianfan sedikit, sendok Sajikan dalam terong kecil tertutup.

Kipper Pedesaan dalam terung sangat sederhana untuk dilakukan, yang tidak terlalu tua untuk memilih Cuci terong, lepaskan belakang terung gagang bunga, maka panci mendidih, dingin benar-benar mengendalikan bersih dari air, kemudian merobek sisi terong dan tomat daging sisi atas, ke editor kering bambu plak bersih di dalam, sehingga menjadi musim dingin, mereka rasa sangat harum, tentu saja, sayuran kering dalam umum adalah apa yang membuat akan mengubah rasa sayuran kering, kering terung laut, juga, untuk makan waktu untuk pertama mengambil berenang di air, dan kemudian menuangkan air keluar, ayam, daging babi yang baik, bahkan mereka yang tidak, hanya menempatkan beberapa kentang menjadi mendidih, rasanya enak, secara pribadi berpikir bahwa ini "kipper" di sini mengacu pada adalah morfologis seperti ikan 姠 berarti, semua orang terpana ...... Cao Xueqin

Kategori :[Qi Tan]

Sebelumnya 1 Berikutnya Pilih Halaman
Pemakai Ulasan
Belum ada komentar
Saya ingin komentar [Pengunjung (18.116.*.*) | Login ]

Bahasa :
| Periksa kode :


Cari

版权申明 | 隐私权政策 | Hak cipta @2018 Dunia pengetahuan ensiklopedis