| Bahasa : |
|
| Masyarakat ensiklopedia |Ensiklopedia Jawaban |Kirim pertanyaan |Pengetahuan kosakata |Upload pengetahuan |
Ragi kering aktif |
|
Ragi kering aktif adalah budaya ragi khusus dengan meremas dehidrasi tetap kuat setelah kapasitas fermentasi produk ragi. Ragi dikompresi atau diekstrusi menjadi lembaran tipis kecil bulat, menggunakan kelembaban rendah terus sirkulasi udara melalui pengeringan fluidized bed, kadar air akhir dari sekitar 8% fermentasi dan kapasitas fermentasi ragi untuk mempertahankan. Pengantar singkat Diterapkan pada penyusunan ragi kandungan protein sel kering aktif yang diperlukan dikontrol pada 40% sampai 45%, sedangkan karbohidrat adalah konten trehalosa khususnya lebih tinggi. Sejak 1970-an, penggunaan rekayasa genetika dan teknologi pengeringan modern untuk menghasilkan instan ragi kering aktif (instantactivedryyeast), juga dikenal sebagai ragi kering sangat aktif, dibandingkan dengan ragi kering aktif, air yang mengandung 4% sampai 6%, partikel kecil, tingkat fermentasi cepat, bila digunakan tanpa pra-hidrasi dapat digunakan secara langsung. Produk saat ini sebagian besar ragi kering aktif, jenis roti, alkohol, anggur dengan ragi kering aktif.Prospek Ragi merupakan kontribusi terbesar untuk produk industri manusia mikroba. Sejak manusia anggur, cuka, saus membuat sejarah mulai dari awal, berurusan dengan ragi, yang dapat ditelusuri kembali ribuan tahun Babilonia kuno kali dan China Zhou lalu. Sebagai obat, dekade yang lalu di Amerika Serikat, Inggris, Jepang, akan dimasukkan ke dalam farmakope ragi penutupan nasional, pengobatan Cina awal telah digunakan dalam ratusan tahun untuk mengobati penyakit pencernaan ragi. Ragi sebagai sel mikroba oleh produksi industri manusia, tapi juga tertinggi di dunia, tanpa spesies mikroba dapat dibandingkan dengan produksi dunia jutaan ton, didistribusikan di negara-negara di seluruh dunia, besar atau kecil, kaya atau miskin, ada ragi tanaman atau produk ragi. Karena orang-orang sehari-hari hidup tepung makanan, harus disetujui oleh fermentasi ragi sebelum makan, berbagai favorit masyarakat minuman beralkohol harus disetujui oleh fermentasi ragi. Kebiasaan makan ragi berkontribusi raksasa manusia besar. Perkembangan bioteknologi modern, memperluas ragi dalam lingkup masyarakat manusia. Makanan, kimia, metalurgi, informasi, energi, perlindungan lingkungan, farmasi, kulit dan bidang lainnya memiliki berbagai aplikasi ragi. Sebagai produsen strain rekayasa lanjutan dari produk biokimia ragi dan produk farmasi telah muncul, menggunakan ragi untuk memproduksi bahan bakar etanol telah dicapai. Produksi Ragi telah mulai mengambil bentuk generasi baru rempah-rempah sehat, ekstrak dari sel ragi mencapai lebih dari sepuluh jenis obat. Penggunaan ragi menghasilkan asam organik, alkohol, minyak dan bahan kimia lainnya baku lebih dan lebih maju. Ragi kering aktif pengembangan teknologi produksi, dan memberikan berkualitas tinggi, mudah untuk mengangkut produk ragi kering aktif, lebih untuk mempromosikan pabrik ragi di daerah terpencil dan aliran kehidupan masyarakat lebih mudah, meningkatkan kualitas produk, dan mempromosikan ragi berbagai aplikasi yang lebih luas. Permintaan pasar juga tumbuh ragi. Ragi industri bioteknologi sebagai industri pilar, booming, berkembang. Analisis pasar Ragi kering aktif adalah penggunaan bioteknologi modern dan peralatan canggih untuk produksi skala industri sel ragi kering ke lebih dari 95% bahan kering, kadar air 5% atau kurang. Kemasan vakum, kehidupan rak satu tahun. Ini menjadi seketika setelah air memiliki aktivitas fisiologis sel. Hal ini juga diketahui bahwa ragi kering aktif. Produk ini banyak digunakan dalam industri makanan dan industri fermentasi. Tepung roti ragi kering aktif sebagai agen ragi untuk roti, roti, biskuit produksi manufaktur. Permintaan China tahunan sebesar 60.000 ton, tingkat pertumbuhan tahunan sebesar 15%, jika daerah pedesaan yang luas Cina digunakan sebagai pengganti metode tradisional tua ragi permukaan dan kimia agen ragi, maka permintaan adalah 32 juta ton, tetapi kurangnya saat ini produksi nasional 40.000 ton. Ragi kering aktif untuk anggur dengan anggur putih, alkohol, fermentasi produksi cuka, dapat menghemat tenaga kerja, mengurangi biaya, meningkatkan pemanfaatan pangan (3-5%). Ragi kering aktif saat ini digunakan sebagai pengganti anggur dan minuman keras pabrik pelatihan lokakarya ragi pabrik alkohol, tabungan investasi modal. Bir, anggur dan lainnya perusahaan juga membutuhkan bir berdedikasi dan ragi anggur, untuk meningkatkan kualitas anggur. Kategori lain dari ragi roti adalah tujuan bumbu - ekstrak ragi, dan prinsip adalah menggunakan 48-50% dari ragi yang kaya protein, 8-10% dari asam nukleat, yang autolisis ragi dan hidrolisis enzimatik dari asam amino dan nuklir glikosida asam encer, terkonsentrasi menjadi pasta atau produk bubuk yang dibuat oleh pengeringan semprot, dan lezat, bergizi, jika reaksi biokimia dapat dibentuk oleh Maillard memiliki makanan laut, daging sapi, ayam dan babi rasa beraroma rempah-rempah yang , orang-orang dari segala usia, Eropa telah lama diganti dengan ekstrak ragi MSG. Output mencapai 1,1 juta ton MSG dan ekstrak ragi kurang dari 1 juta ton. Tingkat pertumbuhan tahunan 60%. Ekstrak ragi perusahaan asing telah mencapai produksi tahunan 3-6 juta ton. Ekstrak ragi merupakan potensi besar untuk generasi baru komposit berteknologi tinggi bumbu. Obat diekstraksi dari sel ragi, seperti RNA, ergosterol, glutathione, polisakarida, selulosa, dll adalah sel-sel produksi industri, dalam proses fermentasi ragi untuk menambahkan zat tertentu untuk ragi dapat menghasilkan berbagai seri elemen, melengkapi kekurangan tubuh manusia, dibandingkan dengan elemen kimia lainnya memiliki bioavailabilitas tinggi. Proses Deskripsi Aktif produksi ragi kering dari pati atau gula molasses sebagai bahan baku, dengan amonium sulfat, urea dan bahan kimia yang mengandung nitrogen lain, desinfeksi dan sterilisasi, masuk ke udara steril, inkubasi, semakin berkembangnya koleksi sel ragi, ragi lumpur granulasi, rendah tidur yang kering mendidih atau fluidized bed pengeringan pengeringan, produk jadi, dengan film kemasan vakum plastik menjadi 500 g / tas, 100 g / tas, 30 g / tas, 10 g / tas dan spesifikasi lainnya di pasar , umur simpan (umur simpan) selama satu tahun. Aktif ragi diagram alir produksi kering Laboratorium kultur murni → budaya benih → → → barang ragi yogurt budaya centrifuge didinginkan → tekan → → → → ragi pasir pengeringan → → kemasan pergudangan Produksi ragi kering aktif utama molase bahan baku (limbah gula) atau pati (jagung, kentang, ubi jalar, ubi kayu) yang terbuat dari gula, ditambah amonium sulfat, urea, amonium fosfat dan bahan baku kimia lainnya. Energi yang dibutuhkan untuk uap dan listrik. Kondisi ① pati atau molasses dibangun di daerah sumber daya. Pati bisa jagung, singkong, kentang, ubi jalar, dan sumber daya lainnya. Tebu dapat molase, molase bit mungkin. ② Energi relatif murah tempat. Pembangkit listrik termal memiliki yang terbaik, Anda dapat mengurangi investasi dan harga murah, tempat tenaga air melimpah, atau wilayah penghasil batubara. Bahwa pembangunan output tahunan 2.000 ton tanaman ragi aktif 1000KVA transformator dipasang tentang boiler 8 ton satu. ③ distribusi regional yang terbaik di barat laut dan barat daya, pabrik ragi terutama terkonsentrasi di pantai tenggara, kekurangan energi, biaya tinggi, ke arah barat laut, barat daya, dan dapat mempromosikan pengembangan pertanian lokal dan industri pengolahan makanan. Southwest Northwest memiliki ruang pasar yang luas. ④ sesuai skala: tanam awal harus membangun output tahunan 2.000 ton skala, stabilitas, dan kemudian memperluas skala 2000 ton dari sekitar 30 juta yuan investasi, biaya transfer teknologi tidak termasuk. Meliputi sekitar 20 hektar, luas sekitar 7000m2 bangunan. ⑤ Lingkungan: Limbah air irigasi juga dapat standar debit pengolahan biologis. |
| Pemakai Ulasan |
|
Belum ada komentar |
